Bien hoa voi banh HANNAMI DANGO - banh ngon Nhat Ban

Đối với mỗi các mẹ sành về ẩm thực Nhật Bản, có lẽ rằng sẽ không còn lạ lẫm gì cùng với bánh Dango, một ý tưởng về bánh trôi. 

Dango - có nghĩa là Đoàn Tử, theo theo dân gian Đất nước mặt trời mọc, mỗi giai đoạn thời gian nhất định trong năm các bạn trẻ Nhật sẽ ăn những loại Dango khác nhau.

 Hanami Dango cũng là loại dango và thường được dùng trong những ngày tiệc ngắm hoa anh đào của người dân Nhật, cách làm như sau

 Cần thiết để: 195 gram đậu hũ mịn. 300 ml nước đường. 115 g bột mochiko ( bột gạo nếp) 3 gr bột matcha aki 16 g bột sakura. Nước đá. 

Thực hiện: Dội đậu hũ với nước lạnh. Bỏ đậu hũ, nước đường mía và 15ml nước lọc vào máy máy quay sinh tố, xay mịn, chia hợp chất làm ba phần khác nhau, đặt riêng trong những tô bự lớn. Trong tô 1, bạn cho bột sakura vào trộn đều.

 Trong bát lớn 2, các mẹ cho bột matcha vào khuấy đều. Trong chén 3, đặt nguyên. Bột gạo nếp chia làm 3 phần bằng nhau, bỏ bột vào từng bát lớn, nhồi mịn, nếu bột quá ướt bạn sẽ cần thêm bột gạo nếp. Bột khi mà nhồi ok, phải còn ẩm ướt, nhưng không chảy là một loại đạt. Bóp bột thành từng viên tròn có đường kính ước chừng 3cm. Để sẵn thau nước lọc đá tan để xử lý Dango sau khi luộc chin. Lấy nồi nước sạch lên bếp, nấu nc sôi. Khi nước sôi, cho mỗi viên Dango đã vo vào ấm, luộc mang bột trong lại tiếp đó vớt ra, bỏ vào thau nước sạch đá tan. Chú ý: luộc từng loại Dango riêng rẽ, tránh dango bị dây vào nhau, mất đẹp. Sau cùng cho viên bột ra, thuộc về ráo nước sạch. Chuẩn bị Dango: Xiên mỗi 3 viên Dango vào que tre, cho tăng bếp than, nướng sơ qua. Kế đó phủ xào và bột đậu nành lên Dango.