BANH MOCHI MATCHA MON GHIEN TOI TU NHAT BAN
Nhật Bản nổi tiếng cùng nền văn hóa ăn uống khéo léo, tinh tế, chất vị món thưởng thức thanh tao, từ từ. Nếu các bạn là một tín đồ của ẩm thực Đất nước nhật thì đảm bảo biết qua nguyên liệu matcha đặc trưng của nền văn hóa này được dùng trong rất nhiều món ẩm thực. Và trong đó, những cái bánh mochi Đất nước nhật vị trà xanh là món thưởng thức được quá nhiều người yêu thích. Hướng dẫn làm bánh mochi trà xanh đưa đậm style nấu ăn của người Nhật là loại sử dụng bột nếp gạo. Hôm nay, Abby sẽ chỉ bảo cho các mẹ cách làm những chiếc bánh mochi nhân kem matcha mát lạnh.
Cần thiết để cần có để học cách làm bánh mochi Nhật Bản
- 100 g bột nếp gạo - 100 ml nước sạch - 50 g đường cát - 15 g bột matcha - 100 ml kem mát (whipping cream) - Bột nếp rang hoặc bột món bánh dẻo
Nghiên cứu cách làm những chiếc bánh mochi bột trà xanh ngay thôi!
Bước 1: Làm kem bánh mochi -Dùng xìa múc kem làm bánh thành các hình tròn bằng nhau. Vị cream có thể tùy sở thích, chẳng hạn dùng đậu đỏ là loại cách làm loại bánh mochi lõi đậu đỏ, hay sô cô la là công thức làm bánh mochi socola. Rồi để vào trong khuôn 1/2 hình tròn. - Nếu bạn ko có thìa múc kem chuyên dụng thì hãy dùng 2 khay nửa mẫu tròn úp ngược vơi nhau để có viên kem hình tròn. -Để kem tươi vào trong tủ tê tê và chuyển qua tiếp đến của các bước làm bánh mochi Nhật Bản Tiến trình 2: Làm hỗn hợp phần bên ngoài mochi Nhật Bản -Cho bột nếp rang vào 1 chén để tiến hành cách làm loại bánh mochi bột trà xanh phần vỏ -Cho từ từ nước tinh khiết vào bát đựng bột nếp xao và trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Hợp chất đạt chuẩn sẽ có dạng đặc, keo. -Tiếp đó cho đường hạt vào rồi trộn đều. Dung dịch sau khi xảo sẽ lỏng và tan hơn. -Trộn bột trà xanh vào hỗn hợp trên. Cách làm từng cái bánh mochi matcha có lớp vỏ màu xanh thật đẹp là chia phần bột trà xanh thành hai phần. Tiếp đó trộn khẽ khẽ từng phần đến khi hỗn hợp chộn đều. -Bọc dung dịch bằng màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng đặt nấu chín bột. - Cứ khoảng 4’ thì mọi người bỏ bột ra khỏi lò vào đảo sang bột để kiểm tra xem bột thơm chín chưa để tránh thực hiện cháy từng cái bánh mochi. Dung dịch đã chín vừa sẽ rất dẻo và dính Nếu bạn ko có lò nung: Bạn phải cần đun cách thủy bột bánh mochi. Nhưng với cách làm món bánh mochi trà xanh như đổi bạn tìm phải quấy liên tục để dung dịch bột từng cái bánh mochi không bị vón cục, khê hay cháy. Bước ba: Hoàn thành cách làm bánh mochi trà xanh -Rắc bột nếp xao hoặc bột bánh dẻo lên 1 bề mạt bàn để làm bột áo. Các mẹ có thể tự rang bột gạo nếp bằng bếp -Dùng gậy cán mỏng lớp ngoài mochi tạo mẫu chữ đất nước hoa anh đào -Dùng dao cắt lớp ngoài mochi thành nhiều miếng mẫu vuông. -Đặt từng viên kem vào giữa lớp vỏ bánh mochi. -Sau đó bọc thật kín lại. Chú ý đừng để lớp nhân kem của bánh mochi bị hở ra ngoài -Cách làm bánh mochi cream đẹp và không bị hở cream là bó kín từng viên bánh bằng màng bọc thực phẩm. Đặt trong khung bánh hình tròn và thêm vào trong tủ mát. Lưu ý: Lưu quản bánh mochi trong tủ lạnh để phần trong kem không bị tan Cuối cùng, chỉ cần bày ra dĩa là các mẹ đã có bánh mochi Nhật Bản thơm ngát hương vị trà xanh Hướng dẫn làm bánh mochi trà xanh phần bên trong kem đơn giản hơn bạn tưởng tượng nhỉ! Cách làm bánh mochi Nhật Bản là loại ví dụ đặc trưng cho nền văn hóa ẩm thực nhẹ nhành nhưng đầy tinh tế thuộc về người Nhật bản. Chỉ tìm cắn thử một khúc bánh, phần vỏ bánh mochi dai dai xáo đều cùng vị ngọt của kem tươi sẽ làm các mẹ “mê mẩn” ngay đó. Hãy nhanh tay thử xem qua cách làm những chiếc bánh mochi lõi kem tới từ video dưới nha:
