Mochi dau do , tuyet tac tu thien nhien cua nhat ban
Công thức làm bánh mochi hay còn gọi là hướng dẫn làm bánh dày Đất nước nhật là thành phần ẩm thực theo dân gian rất quái lạ của người nhật bản. Loại bánh mochi ngon có thể được làm với nhiều vị, đông đảo nhân khác nhau như lõi đậu xanh, lá dứa, đậu đỏ… Bài viết sau đây, hãy cùng agiadinh tìm hiểu công thức làm phổ biến nhất để làm ra được mỗi chiếc bánh mochi dẻo lôi cuốn nhé
Nguyên liệu làm bánh mochi
Nhân bánh: Phần nhân bạn có thể dùng đậu đỏ, đậu xanh hoặc bất kỳ bỏ nhân ngọt/mặn nào mà bạn muốn. Tuy nhiên 2 loại nhân trên vẫn được xem thử là loại lõi truyền thống tiếp đó được vận dụng nhiều nhất. Vì vậy ở trong phần thành phần cần chuẩn bị này chúng ta sẽ dùng một trong 2 loại trên. Ngoài phần đậu là một loại chính, các chị cũng có sẵn thêm phần kích cỡ trắng (100 - 200 gram tuỳ lượng loại bánh và nhân) và tầm tầm ½ - 1 tô con dừa nạo sợi để đảo kèm với đậu ăn sẽ ngon hơn. Lớp ngoài: Nguyên liệu để tiến hành làm vỏ bánh ngon nhất sẽ là gạo bột ngọt Mochiko (1 loại bột có số má để làm Mochi). Nếu các mẹ không lựa mua được loại bột này là có thể thay bằng bột nếp. Chuẩn bị tầm tầm 200 - 300 gam bột để tiến hành làm vỏ bánh. Ngoài phần bột nhào vỏ, bạn cũng chuẩn bị bỏ ít một xíu bột ngô tinh hoặc bột mì tinh để trải lớp bên ngoài sau khi hoàn thiện món bánh để tránh loại bánh bị dính. Phần bột này bạn chỉ cần chuẩn bị một lượng vừa, khoảng ½ bát con.
Công thức làm bánh mochi
Bước một: Làm lớp vỏ Ở bước làm lớp vỏ này, các bạn sẽ phải thực hiện hai công đoạn đó là xảo bột cộng thêm hấp chín bột làm món bánh này. Với 2 công đoạn này, bạn làm như sau Cho 1 lượng bột nhỏ vào trong một chiếc tô lớn. Từ từ đưa phần nước lạnh vào bột tiếp đó khuấy kỹ rồi lại tiếp tục đưa bột sau đó nước vào làm tương tự cho tới khi tất tật. Bạn lưu ý khi xảo bột cần khuấy đều tay để đảm bảo bột ko bị vón cục. Yêu cầu thuộc về bột xảo là tuyển tạo thành một khối mịn, mềm chắc chứ không loảng, nhão hay rắn, vón cục. Nhào xong, mọi người cho bột vào hấp trong khoảng 20 phút cho bột mới chín. Hấp bột lần một xong, các bạn nhấc bát bột ra, trộn đều với 1 - 1, năm bát con kích cỡ cho thật đều đặt vỏ bánh có được vị ngọt nổi tiếng rồi lại cho bột vào hấp tiếp chừng 20 fut nữa. Phủ lớp bột ngô hay bột mì ra một bàn phẳng rồi ruôn phần bột vừa hấp chín vào lăn kỹ, đều tay với phần bột ngô trên để bột ngô rải hết lớp bột từng cái bánh. Xong xuôi, các mẹ nhào kỹ bằng tay lấy bột mịn rồi cắt thành những đoạn nhỏ. Công đoạn 2: Làm nhân bánh cộng thêm hoàn thiện món bánh mochi Ngâm đậu trong khoảng 1 tiếng sau đó sau đó đãi sạch kế đó cho vào đồ chín. Đậu chín, các mẹ cho đậu vào cối giã hoặc máy đánh xay nhuyễn đậu rồi cho lên nếp khuấy kỹ với đường mía cho tới khi đậu sệt sánh là được. Đảo đều tiếp phần dừa nạo sợi vào cùng với phần đậu trên tiếp đó viên đậu thành những viên tròn vừa phải. Mang những khúc vỏ bánh nhào thêm một lần nữa rồi đè dẹt tiếp đó cho phần bên trong vào trung tâm và gói tròn lại cho kín nhân. Bước kế, bạn lấy bánh vào ngăn tê tê tủ lạnh tầm tầm 2 h cho bánh cứng lại là phải cần lấy ra chiến được. Như thế là với hai bước trong cách làm bánh mochi - bánh dầy Nhật Bản trên đây, bạn đã có được những món bánh dầy thật ngon đưa cả gia đình cùng thưởng thức kế đó. Quá giản đơn phải ko ạ? Hy vọng bạn thực hện tốt với món bánh mochi Đất nước mặt trời mọc này để cho kênh cẩm nang agiadinh. net nhé! Còn số đông các công thức thực hiện món bánh từ nhiều nguyên liệu khác nhau khác nữa các bạn có thể xem qua thêm trong chuyên mục cách làm bánh nhé!
